מי קוקוס: מה שאתם צריכים לדעת עליהם

לאחרונה יוצא לנו לשמוע המון על קוקוס. בעיקר על שמן קוקוס, מה שפחות יוצא לדבר עליו אלה מי קוקוס שהם תוספת נפלאה לחיים בריאים. 

מה כל כך מיוחד במי קוקוס?

מי קוקוס אלה המים שנמצאים בתוך אגוז הקוקוס הצעיר. ככל שאגוז הקוקוס "מתבגר" המים שבתוכו מתייבשים וה"בשר" שבו מתעבה. ה"גיל" האידיאלי הוא בין 6-7 חודשים.

אל תבלבלו מי קוקוס עם חלב קוקוס, שהוא שילוב של מים+בשר הקוקוס, 50% מים ועשיר מאוד בשמן קוקוס. מי הקוקוס לעומתו מכילים 94% מים ומעט שמן קוקוס.

הדבר המיוחד במי הקוקוס, זה שהם מכילים המון אלקטרוליטים (מינרלים), ומהווים השלמה מצויינת למצבים של התייבשות, קלקולי קיבה ושלשולים, למצבים של אחרי אימון ולימים מאוד חמים שמזיעים בהם המון.

מה לגבי הערכים התזונתיים?

כוס גדולה אחת (240 מ"ל) של מי קוקוס (בין קוקוס צעיר אחד לשניים) מכילה: 

  • פחמימות: 9 גרם
  • סיבים תזונתיים: 3 גרם
  • חלבון: 2 גרם
  • אשלגן: 600 מ"ג
  • סידן: 58 מ"ג
  • מגנזיום: 60 מ"ג
  • נתרן: 252 מ"ג (שבתקופה שלנו שאנחנו צורכים מזה יותר מידי, זה קצת לרעתנו)
  • בנוסף הם מכילים גם מעט ויטמיני B, בעיקר B2 וויטמין C

ומה מהכיוון המדעי?

*מי קוקוס עונים לצורך של הגוף במצבים של התייבשות- מחקר מראה שמי קוקוס עשירים באלקטרוליטים והם יכולים להיות יעילים באותה רמה כמו עירוי.

*רפלוקס- מי קוקוס הם בסיסיים ולכן עוזרים לאזן את רמות ה-PH בגוף וזה נותן רגיעה מיידית בהתקף של רפלוקס. בנוסף זה מפחית את הגירוי בייצור חומצה עודפת, ומרגיע את כל האיזור כך שגם תחושת הצריבה שמגיעה עם הרפלוקס פוחתת.

*סוכרת- במחקר שבוצע על עכברים עם סוכרת, טיפול במי קוקוס עזר להם לשמור על רמות סוכר בדם טובות יותר מאשר בקבוצת הביקורת. אותם עכברים שטופלו במי קוקוס היו בעלי רמות A1C נמוכות יותר גם כן.

המגנזיום שבמי קוקוס מועילים גם כן, כי הם מגבירים את הרגישות לאינסולין.

אנשים עם סוכרת, יכולים בקלות להוסיף לתזונה היומית שלהם מי קוקוס, ולהנות מהשפע התוזנתי והסיבים התוזנתיים שחיוניים מאוד במצבי סוכרת ביחד עם תזונה מאוזנת בעלת אינדקס גליקמי נמוך, מעט שומנים בריאים, ובעיקר שפע של חומרים חיוניים וביניהם סיבים תזונתיים.

*בריאות הלב- האלקטרוליטים שנמצאים במי הקוקוס משפיעים לטובה על רמות השומנים בדם. הם מורידים רמות גבוהות של טריגליצרידים וכולסטרול.

*אבנים בכליות- ידוע שכדי למנוע היווצרות אבנים, חשוב להכניס מספיק נוזלים לגוף. מים נקיים זאת אופציה טובה, מי קוקוס משדרגים את זה עוד יותר כי מעבר לאפקט השטיפה, מי קוקוס נמצאו יעילים בכך שהם מונעים מהאבנים להיצמד לרקמות של הכליות ודרכי השתן. דבר נוסף הוא הפחתה בהיווצרות האבנים מלכתחילה.

*לחץ דם גבוה- בזכות כמות האשלגן הגבוהה בהשוואה לכמות הנתרן, המאזן הוא כזה שמי קוקוס יכולים להפחית את לחץ הדם.

*תיקון נזקים חמצוניים- מחקרים גילו שמי קוקוס מכילים גם אנטי אוקסידנטים שעזרו לנטרל נזקים בעקבות חשיפה לרעלים (אצל בעלי חיים) ועל פי מחקר אחר שיפרו תפקודי כבד שניזוק בעקבות נזקים חמצוניים (בחולדות) וגם שיפרו מצב של לחץ דם, טריגליצרידים ורמות אינסולין. אין עדויות לגבי ההשפעה של האנטי אוקסידנטים שבמי הקוקוס בבני אדם. 

*סרטן- ציטוקינים ("אנשי" הקשר שמשפיעים על התפקוד והפעילות של התאים שנמצאים בסביבה שלהם) שנמצאים במי הקוקוס עוזרים בפעילות אנטי סרטנית על פי המחקר הזה.

איך מומלץ להשתמש במי קוקוס?

תזונה בעלת אופי שבו כמות הסיבים מאוד גבוהה, מעל למומלץ, עלולה ליצור נפיחויות, גזים, כאבי בטן ואף עצירות (במיוחד אם אתם לא מכניסים מספיק נוזלים לגוף) ואפילו עלולה ליצור מצב של חוסרים תזונתיים, כיוון שהסיבים קושרים אליהם חלק מהחומרים החיוניים ומוציאים אותם החוצה מהגוף.

ד"ר ברי טרנר מקגריבי, דיאטן ובעל דוקטורט ברפואה של אוניברסיטת צפון קרוליינה בקאפל היל אומר בנושא: "רמות גבוהות (של סיבים) יכולות גם להפריע לספיגה של מינרלים מסוימים, כגון ברזל, וחלק מהאנטיאוקסידנטים, כגון בטא קרוטן".

יכול להיווצר מצב בו תרגישו שאתם מקבלים יותר מידי סיבים, גם אם אתם אוכלים בכמות תקינה, וזה יכול להיגרם אם הוספתם את הסיבים פתאום אחרי הרבה זמן שלא צרכתם אותם, אז יתכן שהגוף יצטרך קצת להסתגל ויתכן שהתסמינים יגיעו מסיבות אחרות, כיוון שהתסמינים האלה נפוצים גם בעוד מצבים כמו למשל מעי רגיש, רגישות למזונות מסויימים, אכילה של קטניות או מזונות אחרים שיכולים לאתגר את מערכת העיכול.מאוד פשוט. לשתות אותם כפי שהם מתוך אגוז קוקוס צעיר, או במידה וזה פחות זמין לכם, ניתן לרכוש אותם בקרטון. 

אם אתם לא ממש מתחברים לטעם, ניתן לשים אותם במקום מים/ חלב צמחי בשייק ואפשר לערבב את זה במיץ סחוט טרי.

אופציה נוספת שנמצאה יותר פרקטית עבור אנשים היא לקנות את הגרסה של האבקה להכנה. אם היא מגיעה ממקור איכותי ואמין, יש לאבקה את אותם יתרונות, כיוון שהאבקה עוברת תהליך ששומר על הרכיבים שבמי הקוקוס וזה ממש פשוט להכנה. מערבבים עם מים נקיים ויש לכם מי קוקוס טריים.

 

ניתן להוסיף למי הקוקוס מיץ לימון סחוט טרי, אם בא לכם להוסיף עוד חיזוק.

🙂

אהבתם? מוזמנים לשתף!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב print
שיתוף ב email

עדיין לא קיבלתם את השיעור "בריאות בכמה צעדים פשוטים"?

יכול לעניין אותך גם…

Don`t copy text!
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן