סלט קינואה וסלק

רכיבים:

כוס קינואה

2 בצלים אדומים

2 כפות חומץ בלסמי

2 כפות מיץ לימון טרי

חופן פטרוזיליה

2 סלקים קטנים

מלח הימלאיה

פלפל שחור

2 כפיות שמן קוקוס

 

הכנה:

שטפו היטב את הקינואה ובשלו כך שתתרכך.

בינתיים קחו מחבת ושימו שמן קוקוס וטגנו מעט את הבצלים אחר שפרסתם אותם דק. 

ניתן לכסות את המחבת ולהשאיר אש מאוד עדינה, המטרה היא שהבצלים יהיו מאוד רכים. במידה והבצלים מתייבשים לפני שהתרככו, ניתן להוסיף מים בזהירות.

תוסיפו לאחר מכן את החומץ בלסמי, עד שמבעבע ואז תסגרו את האש.
תוסיפו למחבת את הקינואה המבושלת, מיץ לימון, סלקים (מגורדים), פטרוזיליה (קצוצה גס), מלח הימלאיה ופלפל שחור לפי הטעם.

ניתן לקשט עם פולי סויה.

השארת תגובה

Don`t copy text!
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן