קציצות קינואה ועדשים

מאת: זיוה מזרחי

מצרכים: (כ-20 קציצות)

1.5 כוס עדשים כתומות (להשרות במים כ-4 שעות)
1 כוס קינואה אדומה
0.5 בצל קצוץ
1 כפית שטוחה אבקת שום (או 4 שיני שום טריות)
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור- לפי הטעם
1 כפית שטוחה כמון
2 כפות קמח חומוס

אופן ההכנה:

מרתיחים 2 כוסות מים, מוסיפים 1 כפית מלח.
כשהמים רותחים מוסיפים את הקינואה ומבשלים עד שהמים נספגים (כ-20 דקות).

מסננים את העדשים וטוחנים במעבד מזון ביחד עם הבצל, הפטרוזיליה, התבלינים והשמן עד לקבלת עיסה חלקה ואחידה.

מוסיפים לעיסה את הקינואה המבושלת, מערבבים היטב, מוסיפים את קמח החומוס, טועמים ומתקנים את התיבול לפי הצורך.

יוצרים קציצות ומטגנים בשמן חם משני הצדדים.
ניתן במקום זה לאפות בחום של 180 מעלות כ-20 דקות, הופכים ואופים עוד 10 דקות.

כמו תמיד אשמח מאוד אם תשלחו לי תמונות של המתכון בגרסה שאתם הכנתם, טיפים לשדרוג המתכון תמיד מבורכים.
את התמונות ואת הטיפים אתם מוזמנים לשלוח לכתובת:
info@oritmizrahi.com

אהבתם? מוזמנים לשתף!

Don`t copy text!
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן