חביתה טבעונית (קמח חומוס)

מאת: אמיר שפירא
קרדיט גדול ל-Aviv Yefet המופלאה שנתנה לי טיפים.

מצרכים:

4 כפות קמח חומוס
5-6 כפות מים
2  כפיות שמן זית
חצי כפית כורכום

אופן הכנה:

מערבבים הכל ביחד (רצוי להוסיף את המים בהדרגה) כדי להגיע לבלילה במרקם של טחינה.
אח"כ מוסיפים את התוספות שאתם אוהבים. אני שמתי כאן פטריות שמפיניון, כוסברה ופטרוזיליה.
מערבבים.

בצד גירדתי גבינת טופו צהובה (מעט) ושפכתי על זה קצת חלב סויה (האדום של אלפרו – אין לו טעם כמעט, משפיע רק על המרקם). ערבבתי את הגבינה והחלב כדי להגיע למרקם דומה לתערובת של הקמח חומס, קצת יותר סמיך. שפכתי את זה לתערובת של הקמח חומוס.
ערבבתי הכל.

שמתי שמן במחבת, יותר מהכמות הרגילה (כי החביתה סופגת יותר שמן) ושמתי על אש נמוכה. אחרי בערך 6-7 דקות הפכתי צד. אחרי 5 דק' על הצד השני מוכן. קחו בערבון מוגבל את הזמנים, לא באמת מדדתי. פשוט תסתכלו על החביתה, אתם תדעו מתי להפוך צד ומתי היא מוכנה.

אהבתם? מוזמנים לשתף!

Don`t copy text!
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן